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過年吃火鍋，寓意新的一年紅紅火火，吃火鍋里面一定能夠少不了寬粉。寬粉透明，久煮不爛，一般都煮在麻辣燙里或者煮火鍋，這口感吃起來滑爽，好吃又筋道。

寬粉也叫火鍋燙粉、肥羊粉、火鍋粉，北方用土豆粉做，南方用紅薯粉加工，現(xiàn)在有些廠商為了節(jié)省成本，用木薯粉來做。

做寬粉首先要打芡，即用少量的淀粉加熱水沖成發(fā)亮透明的熟芡，加入和面機中，拌入生粉和成潔白的粉團，就可以進入下一道工序了。

檢查調(diào)試好機器，把煮粉鍋內(nèi)的水燒開，開動土豆粉機，把辦好的粉團加入到機器中，擠壓成型，進入煮粉鍋中，煮至七八成熟，粉漂起來時，撈入冷水中冷卻后即可包裝銷售或涮燙食用了。

天華土豆粉機設(shè)計新穎，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便，與物料接觸部分均按食品衛(wèi)生要求，采用食品級不銹鋼材料加工，節(jié)省勞動力，出粉快，產(chǎn)量高，換不同模具可生產(chǎn)花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，也可生產(chǎn)異型花形火鍋粉產(chǎn)品，非自熟冷面、饸饹面等，利用機器加工土豆粉等，即可自己開店，也可集中生產(chǎn)后給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送，市場前景好，投資小，回報大，是創(chuàng)富好機器。

電熱煮粉土豆粉機集壓粉煮粉等功能為一體，由照明電（動力電）電機帶動，采用無礬拌團技術(shù)壓粉，耗電低，產(chǎn)量高， 1-2人即可操作，可生產(chǎn)空心、梅花、長片粉耗子，寬條肥羊粉、芋頭粉、川粉、粉帶等，出粉光滑，勻稱，耐煮，韌性強，口感好。

新型電熱煮粉土豆粉機THF-120Z型，由土豆壓粉機和電熱溫控煮粉鍋組成，電機功率3KW（220V電，380V電均可），煮粉鍋加熱器3+3KW（也可根據(jù)客戶需要加裝大功率的），產(chǎn)量150-200公斤/小時，外形尺寸1200*800*1200mm，重量145kg，價格8500元。

輔助設(shè)備：1、打芡機：DQJ-30型，電機功率1.5KW元，攪筒容量100L，價格3600元。

2、和面拌團機：HMB-50型，電機功率2.2KW，加工量50斤/10分鐘次，價格2860元。HMB-100型，電機功率3KW加工量100斤/10分鐘次3680元

購機免費傳授無礬土豆粉壓粉技術(shù)，負責技術(shù)咨詢，定制各種規(guī)格形狀模具，機器兩年內(nèi)非人為損壞的零配件，免費郵寄更換。

 土豆粉顏色潔白，食用方便，配菜豐富，涮燙拌均可，湯汁鮮美，口感勁道滑爽。隨著生活節(jié)奏的加快和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)成本的提高，純手工制作土豆粉似乎已經(jīng)不能滿足社會的需求，為此模擬傳統(tǒng)工藝的土豆粉機器應(yīng)運而生，比較適合家庭或小作坊制作。

小型土豆粉機是天華機械公司設(shè)計生產(chǎn)的新型食品機械，設(shè)計精巧，美觀大方，操作簡單，輸面及成形部件采用優(yōu)質(zhì)材料精工制造，阻力小、成型好，拆裝清洗方便，替代人工操作，生產(chǎn)效率高,性能穩(wěn)定。使用自動成型土豆粉機生產(chǎn)加工土豆粉，給火鍋店、麻辣燙店、酸辣粉店等配送或自銷，都將會給您帶來豐厚的利潤！

小型土豆粉機采用生粉打芡拌團螺桿擠壓成型工藝，通過電機帶動螺旋推進器把進入機器的粉團揉壓勻質(zhì)擠出成型，生產(chǎn)出的土豆粉下熱水鍋煮至七八成熟，入涼水冷卻后出售，也可直接冷凍包裝出售。該機換不同模具可生產(chǎn)花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，異型花形火鍋粉，也可生產(chǎn)冷面、饸饹面等。