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蒸酒時產(chǎn)生焦鍋糊鍋的原因，有兩種：一是設備選的不對：單層鍋底，采用煤柴直燒，剛開始時，發(fā)酵容易沉底。二是發(fā)酵不徹底，糧食糖化完畢，還沒有完全轉化成酒，糖分受熱粘性增大，附著在鍋底如果直燒，一定糊鍋。所以說，要想杜絕糊鍋現(xiàn)象，要有好的是設備，好的酒曲，好的發(fā)酵工藝和熟練的蒸酒工藝。

天華釀酒設備采用優(yōu)質不銹鋼材，不含鉛等重金屬，符合食品衛(wèi)生標準，使用壽命長，由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動車組成，蒸鍋為雙層結構，燒電或燒氣加熱，蒸汽導熱常壓蒸餾，酒料受熱均勻，無焦糊鍋現(xiàn)象，冷卻器為套管陣列組合，外置冷卻水包，冷卻低進高出，冷卻面積大，出酒率高，酒質純正。

天華生料純糧釀酒設備由不銹鋼蒸鍋、導汽過龍和冷卻器、加熱裝置組成，電加熱或猛火煤氣灶加熱蒸酒，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，每天可。四鍋，每百斤糧食出酒率（50度）：玉米或高粱60斤，大米80斤，效益非?？捎^。釀酒設備THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價格2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，價格4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，價格8600元。THN-300型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，價格：9800元（不含包裝運輸費用）。購天華蒸酒設備免費提供糧食發(fā)酵釀酒技術，白酒調香技術和新工藝復合酒曲配方。