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蒸酒時(shí)產(chǎn)生焦鍋糊鍋的原因，有兩種：一是設(shè)備選的不對(duì)：?jiǎn)螌渝伒?，采用煤柴直燒，剛開(kāi)始時(shí)，發(fā)酵容易沉底。二是發(fā)酵不徹底，糧食糖化完畢，還沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化成酒，糖分受熱粘性增大，附著在鍋底如果直燒，一定糊鍋。所以說(shuō)，要想杜絕糊鍋現(xiàn)象，要有好的是設(shè)備，好的酒曲，好的發(fā)酵工藝和熟練的蒸酒工藝。

天華釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材，不含鉛等重金屬，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用壽命長(zhǎng)，由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動(dòng)車(chē)組成，蒸鍋為雙層結(jié)構(gòu)，燒電或燒氣加熱，蒸汽導(dǎo)熱常壓蒸餾，酒料受熱均勻，無(wú)焦糊鍋現(xiàn)象，冷卻器為套管陣列組合，外置冷卻水包，冷卻低進(jìn)高出，冷卻面積大，出酒率高，酒質(zhì)純正。

天華釀酒設(shè)備移動(dòng)輕便，操作簡(jiǎn)單，上手快，與物料接觸部分均為不銹鋼材料，采用雙層鍋底，電或煤氣為熱源，蒸汽導(dǎo)管供熱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，能有效提高糧食糊化時(shí)的熱交換效率，杜絕了液態(tài)蒸酒時(shí)的糊鍋現(xiàn)象，蒸汽分布均勻，保證蒸糧及蒸酒時(shí)上氣均勻，酒料或糧食受熱一致，酒質(zhì)有保證，白酒出酒率提高10%，可以滿(mǎn)足不同的釀造工藝，既可用于生料液態(tài)蒸酒，也可蒸餾傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵酒糟。

 型號(hào)THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價(jià)格2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，價(jià)格4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，價(jià)格8600元。THN-150型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，價(jià)格：9800元（不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用）。購(gòu)天華蒸酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝復(fù)合酒曲配方。