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傳統(tǒng)工藝釀酒都是要把糧食蒸煮熟化后再發(fā)酵蒸餾，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，生料酒曲的出現(xiàn)，使糧食無(wú)需蒸煮直接發(fā)酵釀酒成為現(xiàn)實(shí)。生料釀酒技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)投資少，安全衛(wèi)生，勞動(dòng)強(qiáng)度低，出酒率高，酒糟又是很好的蛋白飼料，效益明顯。成品酒酒質(zhì)純正，糧香味濃，深受人們喜愛(ài)，特別是被勾兌酒傷害過(guò)的酒友。

天華電氣兩用蒸酒設(shè)備由加熱裝置，蒸鍋，蒸汽水箱，導(dǎo)氣管、冷卻器組成，用煤氣或電加熱均可，操作方便，干凈衛(wèi)生，整機(jī)裝在可移動(dòng)小車(chē)上，便于流動(dòng)蒸酒。

新型電鍋蒸酒機(jī)蒸鍋為上下鍋雙層平底結(jié)構(gòu)，兩鍋之間由蒸汽導(dǎo)管連接，下鍋內(nèi)裝有電加熱自動(dòng)溫控裝置，通過(guò)電熱或燃?xì)饧訜岱绞?，使下鍋中的水受熱沸騰形成蒸汽，由蒸汽導(dǎo)管進(jìn)入上鍋內(nèi)加熱發(fā)酵好的酒料蒸酒，在鍋蓋頂有導(dǎo)氣管與冷卻器聯(lián)通，冷卻器為套管列管陣式排布，上下有酒蒸汽緩沖室，外置冷卻水包，循環(huán)水低進(jìn)高出冷卻。

酒料在蒸鍋內(nèi)被加熱，酒蒸氣向上從蓋頂?shù)墓荏w進(jìn)入冷卻器的緩沖室，由于整個(gè)冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環(huán)冷水對(duì)冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。

新型電鍋蒸酒機(jī)型號(hào)：THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價(jià)格2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，價(jià)格4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，價(jià)格8600元。THN-150型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，價(jià)格：9800元（不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用）。購(gòu)天華蒸酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝復(fù)合酒曲配方。