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年糕都是過年必吃的一種美食，寓意著年年高升，不論是南方還是北方，做年糕是美味的詮釋，也是傳統(tǒng)文化的傳承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黃米做的，黃黃的，呈圓柱狀、條狀或者塊狀，可以炒或者做湯，燉，涮火鍋，深受人們喜愛。傳統(tǒng)工藝加工年糕，工序復(fù)雜，費工費時，勞動強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，已經(jīng)無法滿足人們對健康飲食的需求。

配套設(shè)備：1、斜式螺旋洗薯機(jī)：該系列機(jī)器是淀粉加工中清洗工序必不可少的設(shè)備，它兼有洗薯、輸送功能，可將被洗凈的物料送入粉碎機(jī)中，洗凈率可達(dá)95%。整機(jī)設(shè)計合理，操作方便，在額定的生產(chǎn)量中無過載現(xiàn)象。型號THX-350，生產(chǎn)效率2000公斤/小時，適配動力2.2-3KW，價格3980元/臺

2、淀粉脫色除沙和漿機(jī)：該機(jī)系列采用獨特旋轉(zhuǎn)壓力攪拌方式，在旋轉(zhuǎn)渦流的作用下對粗制毛淀粉進(jìn)行脫色、除雜。該設(shè)備提供淀粉脫色所需的條件，加速雜質(zhì)分離，每小時能處理300-350公斤毛淀粉，可以改善淀粉的色澤和品質(zhì)。該機(jī)簡單實用，是生產(chǎn)精白淀粉以及粉條生產(chǎn)過程中和漿的機(jī)械。型號TCH-2.5，生產(chǎn)效率300-350公斤/小時，適配動力1.5-2.2KW，價格2980元/臺，不銹鋼型3280元/臺。備注：1、以上機(jī)器價格不含動力和運(yùn)費。2、機(jī)器質(zhì)保兩年。

新型全自動年糕機(jī)改變了傳統(tǒng)年糕繁重繁瑣的生產(chǎn)模式，操作簡單工序少，電熱自熟效率高，使年糕生產(chǎn)取得了跨越性的技術(shù)升級。它具有以下優(yōu)點：

1、工藝簡單，米漿自熟，螺桿揉壓勻質(zhì)成型，無需蒸粉、搡搗、搓揉等工序，勞動強(qiáng)度低，產(chǎn)量高。

2、與物料接觸部分采用不銹鋼材料，干凈衛(wèi)生，電加熱溫控水浴煮漿熟化，節(jié)能環(huán)保。

3、數(shù)控切斷，長短可調(diào)。

4、模具多樣，圓柱形、橢圓形、方形、上圓下方形、其他異形，可根據(jù)市場需要定做。

5、水磨米漿做年糕，口感細(xì)膩Q彈，無傳統(tǒng)工藝的顆粒感。