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灰堿粑是貴州少數(shù)名族的特色食品。主要產(chǎn)出分布在貴州黔東南、銅仁地區(qū)、等地的特色食品。在貴州,當?shù)厝讼矚g叫 灰水粑、堿粑。人們把灰堿粑作為過年的一道隆重的儀式來進行，每逢春節(jié)，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來的重要禮品，每逢春節(jié)走親訪友、拜年，也是鎮(zhèn)遠人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品。

新型灰堿粑機為機電一體化設計，采用電機帶動，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型新工藝，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時省工，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生。

蕉藕又名旱藕、芭蕉芋、姜芋、藕芋，它可以在山地和低地種植，淀粉含量在18-25%，為高價值淀粉新的原料來源。蕉藕在丘陵山區(qū)地帶種植，產(chǎn)品不受或極少受有害物質(zhì)污染，可達到營養(yǎng)、安全、健康的要求，用蕉藕淀粉加工的粉條（卷粉），是山區(qū)農(nóng)戶群眾加工食用的獨具特色、與眾不同的淀粉食品，吃起來香滑柔韌，十分可口，進行蕉藕淀粉深加工產(chǎn)品以及粉絲、粉條等食品項目，具有廣闊的前景。天華蕉藕淀粉機設計合理，柴電兩用，，易操作，用人少，一般農(nóng)家院中即可生產(chǎn)。天華蕉藕淀粉機采用新穎的刨絲滾筒替代傳統(tǒng)加工的盤式粉碎和磨頭式粉碎，把清洗干凈的蕉藕刨成很細的纖維絲，刨絲避免了過濾籮堵塞，也淀粉容易分離，提高了淀粉提取率。刨絲的同時注入適量的清水，通過水的沖洗，使淀粉從纖維絲上分離出來，再由過濾籮過濾，實現(xiàn)渣漿分離，淀粉漿靜止沉淀去掉多余的水即可得到淀粉。天華蕉藕淀粉機還可用于紅薯、馬鈴薯、蓮藕、粉葛、馬蹄、百合等淀粉的提取。

堿粑又名灰水粑，堿水饃，堿水糕，米豆腐，堿米粑，黃金粿等，食用、貯存方便，是人們廣為喜愛的一種大米或玉米美食，常用作早餐、夜宵，也是新年人們禮尚往來的重要禮品。

天華堿粑機是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，生產(chǎn)時通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進器推出經(jīng)模具定型即成。天華堿粑機采用電機帶動生產(chǎn),堿粑直徑可達9厘米。