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灰堿粑是貴州少數(shù)名族的特色食品。主要產出分布在貴州黔東南、銅仁地區(qū)、等地的特色食品。在貴州,當?shù)厝讼矚g叫 灰水粑、堿粑。人們把灰堿粑作為過年的一道隆重的儀式來進行，每逢春節(jié)，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來的重要禮品，每逢春節(jié)走親訪友、拜年，也是鎮(zhèn)遠人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品。

新型灰堿粑機為機電一體化設計，采用電機帶動，絞龍轉揉擠壓，電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型新工藝，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時省工，性能穩(wěn)定，生產過程，安全衛(wèi)生。

紅薯粉條口感綿軟，吃起來很滑溜，它能與許多食品搭配,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴，味道爽口宜人，深受廣大群眾的喜愛。

傳統(tǒng)做粉條大多為農村宅院、泥土路旁，加工環(huán)境堪憂，存在工序繁瑣、用工多、勞動強度大，產量低的缺點，從淀粉到粉條成型，要經(jīng)過熱水沖芡、生粉拌團、手工或機械瓢漏、熱水煮粉、涼水冷卻、冷凍分條、掛桿晾曬等工序，食品衛(wèi)生和安全性也沒法保證。重要的是，無論是漏瓢工藝還是圓盤漏粉式工藝，都需要另建冷庫和足夠的晾曬場地，且易季節(jié)和天氣影響，既浪費人力物力，又無法實現(xiàn)量產。

近幾年，隨著對食品安全問題的重視，各項環(huán)保政策以及食品安全法的頒布與落實，令許多不符合行業(yè)生產規(guī)范的小作坊遭遇查封取締，一些粉條加工企業(yè)開始尋求解決途徑，用全自動粉條機設備突破困境，取代傳統(tǒng)人工或者半人工的落后加工方式，該設備質量可靠，生產周期短，自動生產效率高，人工是傳統(tǒng)工藝的一半，產量為傳統(tǒng)工藝的4-5倍，完全不受外在氣候條件的限制，生產綠色合格的健康食品，實現(xiàn)加工機械化量產，在一定程度上，解決了黑心作坊生產劣質粉條、假粉條的問題。

THF-60，電機220V1440轉2.2KW，產量：50-60公斤/小時，價格：2600-5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉3KW，產量70-80公斤/小時，價格：3200-5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW，產量180-200公斤/小時，價格：4000-6500元， THF-260型，適用動力15KW，產量400-500公斤，價格： 8200-13500元（不含電機和運費）。

數(shù)控切斷系列THF-80Z型，生產效率：70-80公斤/小時，加熱器功率3+3KW，主電機3KW，輸送機0.4KW（調速），價格：7600-8800元/套。

THF-180Z生產效率：180-200公斤/小時，加熱器功率12KW，主電機7.5KW，輸送機04KW（調速），價格：8900-11800元/套。

THF-260Z型，適用15KW1440轉380V電機，加熱器功率24KW，生產效率：400公斤/小時，價格：普通型12000—不銹鋼17500元。

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