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年糕都是過(guò)年必吃的一種美食，寓意著年年高升，不論是南方還是北方，做年糕是美味的詮釋，也是傳統(tǒng)文化的傳承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黃米做的，黃黃的，呈圓柱狀、條狀或者塊狀，可以炒或者做湯，燉，涮火鍋，深受人們喜愛(ài)。傳統(tǒng)工藝加工年糕，工序復(fù)雜，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，已經(jīng)無(wú)法滿足人們對(duì)健康飲食的需求。

新型全自動(dòng)年糕機(jī)改變了傳統(tǒng)年糕繁重繁瑣的生產(chǎn)模式，操作簡(jiǎn)單工序少，電熱自熟效率高，使年糕生產(chǎn)取得了跨越性的技術(shù)升級(jí)。它具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、工藝簡(jiǎn)單，米漿自熟，螺桿揉壓勻質(zhì)成型，無(wú)需蒸粉、搡搗、搓揉等工序，勞動(dòng)強(qiáng)度低，產(chǎn)量高。

2、與物料接觸部分采用不銹鋼材料，干凈衛(wèi)生，電加熱溫控水浴煮漿熟化，節(jié)能環(huán)保。

3、數(shù)控切斷，長(zhǎng)短可調(diào)。

4、模具多樣，圓柱形、橢圓形、方形、上圓下方形、其他異形，可根據(jù)市場(chǎng)需要定做。

5、水磨米漿做年糕，口感細(xì)膩Q彈，無(wú)傳統(tǒng)工藝的顆粒感

多功能數(shù)控切斷機(jī)天華年糕米豆腐粉條數(shù)控切段機(jī)采用先進(jìn)的變速電機(jī)帶動(dòng)，切刀數(shù)碼控制，可調(diào)長(zhǎng)短快慢，氣動(dòng)切段，皮帶輸送機(jī)傳送，與年糕米豆腐機(jī)，粉條機(jī)等配合使用，省事省力省工，性能穩(wěn)定。基本參數(shù)：型號(hào)：TQD-280電壓：220V/380V，電源頻率：50Hz，外形尺寸：2800*350*850mm，切刀離輸送帶高度：70-80mm，切刀寬度80mm，刀片潤(rùn)滑：油或水。價(jià)格4800元（自配氣泵）

操作使用：1、機(jī)器安裝在平整的地面上。2、按要求接入電源，機(jī)架要良好的接地。氣管接入氣泵。3、試運(yùn)行：首先打開(kāi)控制面板上的主機(jī)調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)，這是電源指示燈亮，調(diào)節(jié)皮帶快慢到合適的速度，以便于年糕機(jī)等同步。4、打開(kāi)切刀開(kāi)關(guān)，此時(shí)時(shí)間繼電器顯示屏量，按工作需要調(diào)整每一個(gè)工作周期的時(shí)間（數(shù)字加減），切刀切刀應(yīng)按周期進(jìn)行有規(guī)律的切制動(dòng)作（注意：其字母只能在S1或S之間調(diào)整）。5、打開(kāi)水泵開(kāi)關(guān)，讓其潤(rùn)滑刀片。