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年糕亦稱白粿、白糕、糍粑、年米果，米豆腐，是用優(yōu)質(zhì)大米制作而成的即食食品，銷量和市場需求量很大，采用手工制作年糕，體力消耗大，效率不高。隨著科技的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在很多用戶都開始使用自動成型年糕機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)加工，使這一民間特色食品真正實現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，為開拓南北市場，打下了堅實的基礎(chǔ)。

全自動糍粑機(jī)蒸米年糕機(jī)是根據(jù)市場需求，結(jié)合傳統(tǒng)打糕工藝，進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)而成的蒸熟后糕粉連續(xù)擠壓成年糕的設(shè)備，由成型機(jī)和數(shù)控切段機(jī)組成，操作簡單實用、保養(yǎng)方便，集多工序為一體，無需配備粉碎機(jī)、攪拌機(jī)，無需添加劑，純綠色生產(chǎn)，主要用于小型年糕作坊年糕制品的擠制。浸泡蒸熟的大米（黏面、玉米渣等）直接進(jìn)入機(jī)器，人工加料，連續(xù)出糕，粗細(xì)長短可調(diào)，可生產(chǎn)年糕、米豆腐、堿粑、堿水饃、餌塊、糍粑等，產(chǎn)品外表光滑，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正，質(zhì)量達(dá)到并優(yōu)于傳統(tǒng)方法加工的，一斤大米可生產(chǎn)1.5~1.8斤年糕，不受季節(jié)影響，可常年加工。

天華多功能水磨年糕機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計，性能穩(wěn)定產(chǎn)量高，生態(tài)環(huán)保節(jié)能，是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上優(yōu)化改進(jìn)的新型米面食品機(jī)械，非常適合年糕加工用戶或企業(yè)使用。

多功能水磨年糕機(jī)它以水浴鍋替代傳統(tǒng)的蒸箱，以螺旋攪龍機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗，集蒸煮熟化、推揉（相當(dāng)于手工的搡倒）、擠壓成型、、切段等多道工序為一體，采用電加熱電子自動控溫煮漿新工藝，通過水浴蒸煮方式使米漿受熱變性，增粘聚合，螺桿推揉擠壓成型，出機(jī)即熟，連續(xù)進(jìn)料連續(xù)出糕，做出的年糕潔白光滑，口感細(xì)膩有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時費(fèi)力的缺點(diǎn)，該機(jī)可大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品，使用戶花一臺機(jī)器的錢，實現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化。