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冷面是用蕎麥面或小麥面(也有用脫皮后磨細(xì)的玉米面、高粱米面)熟化壓制的雜糧面條，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。

天華自熟冷面機(jī)（牛筋面機(jī)）結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，由自動(dòng)下料器、雙銅軸壓面機(jī)、數(shù)控切斷機(jī)組成，自動(dòng)下料器由調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)，通過快慢速度調(diào)整喂料的多少，壓面機(jī)采用螺旋擠壓生物變性工藝，無需外加熱源，利用軸筒旋轉(zhuǎn)與原料摩擦揉擠產(chǎn)生的熱能，使原料到成品一次熟化成型，將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過冷面機(jī)綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點(diǎn)的風(fēng)味面食，更換不同的的模具可以加工不同粗細(xì)寬窄的形狀，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素。自熟冷面機(jī)還可生產(chǎn)鋼絲面、牛筋面及各種雜糧面條等。成型的面食進(jìn)入調(diào)速皮帶輸送機(jī)，由延時(shí)控制切斷裝置把面條切成所需的長短后即可包裝銷售。

 成套玉米富含多種營養(yǎng)成分，脫皮磨粉后加工的玉米面條有長壽面、黃金面之稱，長期食用可，玉米面條迎合了現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗糧、雜糧、粗細(xì)搭配的飲食時(shí)尚，在我國城鄉(xiāng)市場非常。天華機(jī)械公司根據(jù)玉米等雜糧的特性，研制生產(chǎn)的多功能玉米面條機(jī)（烤冷面機(jī)），使純玉米及各種雜糧加工面條成為現(xiàn)實(shí)，擴(kuò)大了粗糧加工種類，創(chuàng)造了市場先機(jī)。

天華玉米面條機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，由自動(dòng)下料器、雙螺桿自熟成型機(jī)和數(shù)控切斷機(jī)組成，采用雙螺桿復(fù)合擠壓生物變性工藝，它通過螺旋軸推揉擠壓將黏性很小的玉米面熟化并壓成圓形或扁狀的面條，從原料到成品面條一次成形成熟。加工的產(chǎn)品外表光滑、顏色金黃，柔軟可口、久煮不糊，食用時(shí)有濃郁的玉米芳香口味，保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素，蒸、煮、炒、涮皆可。壓面拌料時(shí)也加入奶粉、蛋粉、蔬菜汁、蔬菜粉、山藥等加工各種營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味彩色果蔬保健面。天華玉米面條機(jī)既可現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可制作掛面，進(jìn)入超市，還可開辦玉米快餐面加工廠，是廚房，飯店，面條加工戶的理想食品加工設(shè)備